2013年7月26日
献立桃たっぷりのゼリーを作りました
『えがお』では毎日手づくりの献立をお出ししていますが、今回は桃をこれでもかというほどたっぷりと使ったゼリーを作りました。
甘くて美味しい桃を近所の方からたくさん頂いたのですが、皆様にお出しするために皮をむいて準備していると、色が変色してしまいます。そこで、全員分作っても色が綺麗なまま美味しく食べられるよう、ゼリーにしてお出ししました。傍らには『えがお』で採れたブルーベリーを添えて、まさに「夏のスイーツ」となりました。
これでもかというぐらいたくさんの新鮮な桃が使われている、贅沢なゼリーです。ご年配の方々にも食べやすいよう、小さめに桃をカットしてあります。また、栄養や風味を考慮し、控えめな甘さになっています。
外側だけでなく、中までぎっしりと桃が入っており、たべごたえも十分です。この日は、イベントとして「たつ若舞踊会『河藤たつ若』舞踊ショー」が行われておりました。本日の利用者の皆様は、イベント・おやつともに贅沢な時間を楽しめたのではないでしょうか。
