夏にぴったりの和風スイーツ、ふるふる水ようかんを作りました。

水羊羹をやわらかめにして、赤・白・緑の三色の白玉と絡めて食べられるよう工夫しました。甘くなりすぎず、暑い夏の日でも美味しくスッキリたべられます。あんこの色に、白玉の色も映えますね！

しっかりとあんこを使いながらも、透明感のある水羊羹を作る事ができました。器もガラスのものを選び、夏らしさを演出。利用者の皆様にも、楽しんでいただけたのではないかと思います。

今回、狙っていたより少し固めの水羊羹になってしまったので、次は、もっと完成度の高いものを皆様に召し上がっていただきたいと思います。