2014年1月10日に作りました

前回のかぼちゃ100%の蒸しヨウカンにつづいて、今回はかぼちゃと金時豆のヨウカンを作りました。あんこと金時豆がベースになっているので、和風の程よい甘さで、日本茶にぴったりです。

小さく切ったかぼちゃを入れることで、彩りも綺麗になりました。ヨウカンの小豆色のうえに、かぼちゃの鮮やかな色がよく映えています。このように、見た目も工夫することで、利用者様に色の変化や発見を楽しんでいただいております。