冷凍保存しておいた栗を使い、あんみつを作りました。今回使った栗は、利用者様のご家族からいただいたものです。今の季節に意外かもしれませんが、拾ったばかりの栗を、よく洗って冷凍しておくことで、ある程度の期間保存しておくことができます。

栗や餡子はもちろん、黒糖入りの茶色い寒天と、桜をイメージしたピンクの寒天が入っているので、味も彩りも楽しいあんみつになりました。夏の風物詩と秋の味覚を先取りしたおやつを、皆様に楽しんでいただけたのではないでしょうか。