前回のコーヒーゼリーに続く、おしゃれなカフェに出てきそうなデザート第二段です。今回作ったのは、ババロア…のようにも見えますが、オレンジと牛乳を使ったゼリー。ゼリーの材料の中には、オレンジだけでなく牛乳も混ざっているので、酸味がまろやかで食べやすいです。

彩りにも気を遣い、赤・黄色・緑と、楽しい色合いになりました。当然のことですが、人口着色料ではない自然の色、というところがいいですね。

こちらも、天気が良い日に、『えがお』のベランダで緑を楽しみながら食べたい一品。「カフェ『えがお』」がオープンできるかもしれませんね！