『えがお』農園で採れたニンジンをふんだんに使った、キャロットケーキを作りました。実は「試作品」として作ってみたものですが、予想以上に美味しくできましたので、利用者様のおやつとしてお出ししました。

ニンジンの味にはすこしクセがあり、それが原因で「ニンジンは苦手」という方も多いのではないでしょうか。このキャロットケーキは、ニンジンの風味は残しつつも独特のクセが無いので、苦手な人でも美味しく食べられると思います。また、しっとりとした食感も、このケーキの美味しさです。

試作品のつもりが、とても美味しいおやつを作ることができました。リクエストをいただければ、また作りたいと思います。