本日のおやつは豪華二本立て。

一つ目は、かぼちゃを使ったケーキ。かぼちゃはもちろん『えがお』産です。サクッとした外側、しっとりした内側の食感が良く、かぼちゃの味と風味も利いています。

今回は皮の色が薄いかぼちゃを使いましたが、次は皮の色が濃いものを使ってみようと思います。皮の部分も刻んでケーキの中に混ぜれば、彩りや食感がさらに良くなり、利用者様にももっと喜んでいただけるのではないでしょうか。

もう一品は、揚げそうめん。

余ったそうめんを油で揚げ、塩で味付けしたおやつです。いつもと違った味わいのそうめんを楽しむことができます。「揚げただけ」ですが、パリッとした食感を出すには、しっかりと油で揚げなくてはならないため、意外と手間のかかる料理です。

今回のおやつは、甘いものと塩気のあるものとが揃い、いつもより豪華なメニューでした。