利用者様のご家族からいただいた栗を利用した蒸しようかんを作りました。蒸しようかんは今まで何度も作ってきましたが、今回は色がちょっと違いますよね？そうです。これは「栗100パーセント」です！（サツマイモも混ぜていません！）

小豆を使ったようかんに栗をまぜたものより、栗の風味をしっかりと楽しむことができます。味がしつこくないのも、調理スタッフの腕の見せ所ですね。

今回作ったものは、すっきりとした甘さでしたが、もう少し甘くすると、もっと美味しくなるのではと思います。またこれに挑戦して、もっと完成度の高いものを目指します！