『えがお』農園で今年採れたカボチャを使って、「カボチャのサラダ」を作りました。

カボチャの色がとてもきれいで、甘いオヤツのような雰囲気もありますが、実は「サラダ」です。カボチャ自身の甘さはしっかりと残っていますが、中には酢・塩・マヨネーズが練りこまれているので、サラダのような感覚で食べることができます。

意外と後を引く味わいがあるので、食べ過ぎ注意の一品。